Туннельные морозильные камеры

Камеры интенсивной воздушной заморозки для пищевого производства

Туннельные морозильные камеры предназначены для быстрого замораживания пищевой продукции с интенсивной циркуляцией холодного воздуха. Такое оборудование подходит пищевым производствам, где важны скорость процесса, равномерное охлаждение продукции и возможность адаптировать камеру под требуемую производительность и технологическую линию.

Для каких задач подходят морозильные туннели

Туннельная камера применяется для глубокой заморозки различных видов пищевой продукции, в том числе:

• мяса и птицы;
• рыбы и морепродуктов;
• полуфабрикатов;
• овощей, фруктов и ягод;
• хлебобулочных и кондитерских изделий.

Конструкция может быть адаптирована под разные объёмы производства и требования технологического процесса. Это позволяет использовать морозильный туннель как отдельное оборудование или интегрировать его в существующую производственную линию.

Принцип интенсивной воздушной заморозки

Внутри туннельной морозильной камеры организуется интенсивная циркуляция холодного воздуха. Воздушный поток обеспечивает равномерное охлаждение продукции по объёму камеры и позволяет сократить время, необходимое для глубокой заморозки.

Быстрое замораживание применяется для сохранения качества продукта, его структуры, вкусовых свойств и питательной ценности. Для стабильного результата конфигурация морозильного туннеля должна соответствовать конкретному продукту и производственной нагрузке.

Особенности туннельных морозильных камер

• Высокая производительность. Оборудование рассчитано на интенсивный процесс замораживания продукции.
• Равномерное распределение температуры. Циркуляция холодного воздуха помогает обеспечить однородные условия замораживания по объёму камеры.
• Снижение потерь массы. Быстрый процесс замораживания помогает минимизировать потери продукции.
• Надёжная теплоизоляция. Конструкция камеры рассчитана на работу в низкотемпературном режиме.
• Индивидуальные размеры. Изготавливаем камеры с учётом технического задания и условий конкретного объекта.
• Интеграция в производство. Конфигурацию можно адаптировать для включения морозильной камеры в действующую технологическую линию.

Что учитываем при подборе конфигурации

Туннельная морозильная камера подбирается не только по габаритам. Для подготовки технического решения учитываем параметры, которые непосредственно влияют на работу оборудования:

• тип замораживаемой продукции;
• требуемую производительность;
• условия эксплуатации;
• необходимые размеры камеры;
• требования технологического процесса;
• необходимость интеграции с существующей производственной линией.

По этим исходным данным определяем подходящую конфигурацию оборудования и готовим решение под конкретную производственную задачу.

Проектирование, изготовление и запуск

Выполняем полный комплекс работ с туннельными морозильными камерами: проектирование, изготовление, поставку, монтаж и пусконаладку. После запуска можем выполнять дальнейшее техническое сопровождение оборудования.

При подготовке объекта можно также ознакомиться с решениями по монтажу холодильного оборудования. Для задач, где вместо интенсивной заморозки требуется обычное охлаждение или хранение продукции, доступны холодильные камеры под ключ.

Частые вопросы

Какие продукты можно замораживать в туннельной камере?

Камеры применяются для мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, полуфабрикатов, овощей, фруктов, ягод, хлебобулочных и кондитерских изделий. Конфигурацию подбираем с учётом конкретного вида продукции и технологического процесса.

Можно ли изготовить морозильный туннель под размеры производства?

Да. Туннельные морозильные камеры изготавливаем по индивидуальным размерам и техническому заданию с учётом условий эксплуатации и требуемой производительности.

Можно ли встроить камеру в действующую производственную линию?

Да. Конструкцию и конфигурацию оборудования можно адаптировать для интеграции в существующую производственную линию.

Заказать туннельную морозильную камеру

Проектируем и комплектуем туннельные морозильные камеры под задачи пищевых производств в Алматы и других городах Казахстана. Для подбора конфигурации передайте нам тип продукции, требуемую производительность, условия эксплуатации и требования к технологическому процессу — подготовим техническое решение и выполним монтаж с пусконаладкой.